Вся территория национального парка Хардангервидда расположена выше линии деревьев. Альпийский климат этого национального парка является причиной присутствия на его территории многих видов арктических животных и растений, образуя самые южные популяции и колонии в Европе.

Стада диких северных оленей национального парка Хардангервидда являются одними из самых больших в мире, и насчитывали приблизительно 15 000 животных в 1996 году (до 2008 года популяция сократилась до приблизительно 8 000 особей). Эти стада мигрируют по плато в течение года, перемещаясь со своих зимних пастбищ в восточной части национального парка Хардангервидда, где они пасутся на полях лишайника, до мест размножения в более плодородной западной части плато.

Переменный климат плато оказывает влияние на флору национального парка Хардангервидда, которая более богата на более влажной западной стороне плато, чем на более сухой восточной части. Большая часть плато покрыта грубыми травами, лишайниками и мхами, особенно сфагнумом.

В период климатического оптимума Голоцина (9000-5000 лет назад), климат в этом регионе был теплее, и большие области территории национального парка Хардангервидда были покрыты лесами. Доказательством этого служат значительные залежи хорошо сохранившихся сосновых деревьев в трясинах, расположенных выше линии деревьев. Если прогнозируемое потепление наступит, то значительные части национального парка Хардангервидда снова будут покрыты лесом.