Национальный парк Рондане является одним из немногих мест в Скандинавии и Европе в целом, где сохранились стада диких северных оленей. Датское Управление по сохранению природного разнообразия считает Рондане «особенной жизненно важной областью для поддержки местной популяции северного оленя». Считается, что приблизительно 2000 – 4000 особей северного оленя обитают на территории Рондане и соседней области Довре.

Чтобы защитить популяцию северных оленей в их естественной основной среде обитания в течение последних десяти лет, пешеходные туристические тропы были перемещены. Парк был также увеличен в 2003 году, чтобы обеспечить лучшие возможности для защиты этих животных и других разновидностей флоры и фауны парка. В парке также обитают значительные популяции косули и лося, и их часто можно увидеть вдоль колец парка. Росомахи и небольшая популяция медведей также представлены в национальном парке Рондане, однако, волки достаточно редкие животные в этой заповедно-охранной зоне.

Северные олени в значительной степени полагаются на лишайники и ягель, которые растут рядом с вереском и плевелом на довольно засушливых каменных плато, почвы которых не отличаются значительными запасами питательных веществ. Лишайники являются главным продуктом в рационе питания северного оленя, но также это растение оплодотворяет почву, что позволяет другим менее выносливым растения вырастать в этих областях, которыми впоследствии питаются мыши и лемминги. Из цветущих растений самой известной разновидностью является полярный лютик, которая может быть найдена на высотах до 1700 метров выше уровня моря.